استدعاء عاجل للجبن الاسكتلندي على مخاطر e.coli ، حيث وضعت المتاجر إشعارات وسط خوف من الفشل الكلوي
لقد استدعى رؤساء الصحة بشكل عاجل جبنًا أسكتلنديًا شهيرًا بسبب المخاوف التي قد تكون بعض الدُفعات ملوثة بالبكتيريا المميتة.
حذرت معايير الطعام اسكتلندا من أن الجبن الأزرق الجبن في جزيرة مول قد يحتوي على الإشريكية القولونية المنتجة للسموم (STEC) ، والتي يمكن أن تمنح الناس تسممًا غذائيًا شديدًا ومشاكل في الكلى المميتة.
من المعروف أن منتجات جزيرة الجبن الأخرى من الجبن تتأثر.
تشمل أعراض بكتيريا STEC المعدية للغاية القيء والإسهال وتشنجات المعدة التي يمكن أن تستمر لمدة تصل إلى أسبوعين.
في حوالي 15 في المائة من الحالات ، يمكن أن تسبب البكتيريا متلازمة انحلال الدم (HUS) ، وهي حالة تهدد الحياة يمكن أن تؤدي إلى فشل كلوي.
الأطفال دون سن الخامسة وغيرها من المجموعات الضعيفة ، بما في ذلك كبار السن والمناعة المناعية هم في أعلى خطر من الخضوع لهوس.
سيتم عرض الإشعارات في المتاجر التي تبيع الجبن ، بما في ذلك أدنبرة Delicatessen Valvona و Crolla ، يقول: “إذا كنت قد اشتريت المنتج أعلاه ، فلا تأكله. بدلاً من ذلك ، أعده إلى المتجر من حيث تم شراؤه لاسترداد الأموال الكاملة.
ال يتذكر يؤثر الإشعار على جميع أحجام الحزم بأفضل ما قبل تاريخ 10 أبريل 2025 ، ورمز الدُفعة 8051224.
قد يحتوي الأزرق على الجبن الأزرق على الجبن في جزيرة مول من البكتيريا التي تسبب التسمم الغذائي الشديد ومشاكل في الكلى المميتة.
تشمل أعراض بكتيريا STEC المعدية للغاية القيء والإسهال والتشنجات التي يمكن أن تستمر لمدة تصل إلى أسبوعين.
الجبن الأزرق النبسي مصنوع من حليب البقر الخام وعادة ما ينضج لمدة ثمانية أسابيع.
تم تصميمها يدويًا من قبل عائلة READE في مزرعة Sgriob-Ruadh على جزيرة Mull ، التي تصفها بأنها “واحدة من أجبان اسكتلندا الأكثر شهرة” و “أدق الأجبان الزرقاء”.
وقالت الشركة ردا على تحذير “لا تأكل”: “معظم أنواع الجبن في العالم تنتج من الحليب الخام.
لقد تم استخدامه للحفاظ على الطعام لمئات ، إن لم يكن آلاف السنين.
“إنتاج جبن الحليب الخام صعبًا. كان الجبن الذي يتم استدعاؤه قد اجتاز الاختبارات العادية حيث لم يتم العثور على مسببات الأمراض باستخدام لوحات أجار.
“طبخ الجبن سيؤدي تمامًا إلى إزالة أي إمكانية للمرض. لقد سحبنا جميع الجبن الأزرق النبسي لمزيد من الاختبارات.
وتأتي الأخبار بعد سلسلة من عمليات الاسترجاع الأخيرة بسبب تلوث E. coli.
تم إهمال أكثر من 100 شخص في المملكة المتحدة بسبب العدوى في أقل من أسبوعين العام الماضي مع الخس الملوث في السندويشات التي وجدت في النهاية أنها السبب.
تم الإبلاغ عن سبع حالات من HUS في ذلك الوقت وكان هناك وفاة واحدة.
تم إعطاء أكثر من 60 شطائر ، واللف والسلطات التي تباع في 11 متجرًا رئيسيًا “لا تأكل” تنبيهات كقياس احترازي.
يعتقد الخبراء أن نسيج الخس يجعله أكثر عرضة للتلوث بـ E. coli على الرغم من أن المياه الملوثة ببراز الحيوانات المصابة وحقيقة أنها غير مطبوخة ، والتي عادة ما تقتل الحشرات ، مما يزيد من المخاطر.
في حين يُعتقد أن غالبية الحالات المعروفة كانت من الاستهلاك من الأطعمة المصابة ، يُعتقد أن اثنين قد تم تمريرهما من شخص لآخر ، على سبيل المثال الآباء الذين يهتمون بالأطفال الذين وقعوا في الخطأ.
تم إخطار الأشخاص بالاتصال بـ NHS 111 أو GP إذا كانوا أو أطفالهم يظهرون أي أعراض لعدوى E. coli.
