ممثل هوليوود الذي كان “يموت” على مفاتيح النظام الغذائي النباتي إلى الحيوانات آكلة اللحوم … “لقد كان لا يصدق”

كشفت جيني مكارثي كيف كادت “ماتت” كونها نباتي واضطررت إلى التحول إلى نظام آكلة اللحوم المحبوب.

وقالت النموذج والمؤلفة البالغة من العمر 52 عامًا ، والتي أيدت وزير الصحة روبرت كينيدي جونيور العام الماضي ، إنها أصبحت “مريضة للغاية” بعد اتباعها النباتي.

قال مكارثي خلال حلقة من بودكاست فرقة هيل التي استضافتها ماريا مينونوس: ‘لقد جربت نباتيًا وتوفيت تقريبًا. أصبحت مريضة جدا. لقد استنفدت ومرهقة. كنت في حالة من الفوضى.

يعتمد النظام الغذائي النباتي على النباتات ، مثل الخضار والحبوب والمكسرات والفواكه. يمتنع النباتيون من تناول الأطعمة التي تأتي من الحيوانات بما في ذلك اللحوم والبيض ومنتجات الألبان والعسل.

في حين أن خطة وجبة الحيوانات آكلة اللحوم تسمح فقط باستهلاك اللحوم والدواجن والبيض والمأكولات البحرية والأسماك وبعض منتجات الألبان والماء ، وبالتالي التخلص من جميع أنواع الأطعمة الأخرى.

نظرًا لكثافة السعرات الحرارية المنخفضة للنباتات النباتية ، ومحتوى الألياف المرتفعة والتركيز على الأطعمة الكاملة وغير المجهزة ، يميل النباتيون إلى الشعور بالامتلاء وينتهي بهم المطاف إلى تقليل كمية السعرات الحرارية الشاملة – مما يؤدي إلى فقدان الوزن ومنع السمنة.

كما أنها غنية عادة بالألياف ومضادات الأكسدة والدهون المشبعة والكوليسترول ، والتي يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والنوع 2 السكري وكذلك خفض خطر وجود أنواع معينة من سرطان، مثل سرطان القولون والثدي والبروستاتا.

لكن مكارثي ، التي قالت إنها تعاني من حساسية من فول الصويا – وهي عنصر أساسي نباتي – تدعي نظامها الغذائي الثقيل الكربوهيدرات ، بدلاً من ذلك ، تركتها تشعر وكأنها “تموت حرفيًا” وقادتها لتجربة نظام آكلة اللحوم المهيمن على اللحوم.

وعلى الرغم من عدم وجود دراسات خاضعة للرقابة لدعم الادعاءات بأن اتباع نظام آكلة اللحوم يمكن أن يساعد في التخلص من القضايا الصحية وهو أكثر صحة نسبيًا ، إلا اكتئابوالقلق والتهاب المفاصل والسمنة ومرض السكري.

قال زميل اللعب السابق: “ذهبت في نظام غذائي منخفض الهستامين ، وذهبت كل واحد من. أخيرًا ، قال لي طبيبي في الطب الوظيفي العام الماضي ، “لقد حان الوقت لكي تذهب آكلة اللحوم الكاملة”.

وأنا مثل ، لاف ، حسنا. أنا من شيكاغو حتى أتمكن من التعامل معها ، لكنها شعرت بالاهتزازات المنخفضة للغاية بالنسبة لي. كنت نوعا من السلمون الأكل أكثر [type of person] والقيام بأشياء خفيفة مثل هذا.

‘لكن [I felt] قد أجربها كذلك ؛ كان مثل نظام الغذائي الأخير لملاذ. لقد كان الأمر لا يصدق بالنسبة لي وأنا أؤكد لي.

أظهرت النظام الغذائي النباتي الذي أطلق عليه الشهرة بعد تقارير صحية متعددة أن السمنة كانت مرضًا شائعًا ومزمنًا بين ملايين الأميركيين.

من المتوقع أن يكون أكثر من 200 مليون أمريكي فوق سن 25 عامًا وحوالي 50 مليون طفل ومراهق يتراوح أعمارهم بين خمسة و 24 عامًا يعانون من السمنة المفرطة بحلول عام 2050.

ومع ذلك ، في عام 2024 ، وجد الباحثون صقائم على LANT يمكن تحميل الوجبات الغذائية الصوديوم ، الذي يمكن أن يرفع ضغط الدم، معبأة بالدهون المشبعة المسببة للسمنة وتجريدها من الكالسيوم المبني للعظام.

قاموا بتقييم أكثر من 700 من الأطعمة النباتية التي تباع في محلات السوبر ماركت ، بما في ذلك بدائل البرغر والنقانق والحليب والجبن واللبن ، وكذلك المواد الغذائية النباتية مثل الفاصوليا والتوفو.

وجدت المجموعة نصف كوب فقط من التوفو تحتوي على 2000 ملليغرام من الصوديوم ، ما يقرب من يوم كامل ، وفقًا للإرشادات الأمريكية.

بالإضافة إلى ذلك ، تم تحميل حليب جوز الهند العصري بالدهون المشبعة ، أكثر من ستة أضعاف بدائل الحليب الأخرى.

ولم يتم تحصين أكثر من 90 في المائة من الأجبان التي تم تحليلها مع الكالسيوم ، وهو أمر ضروري للنمو والحفاظ على صحة العظام.

“لقد وجدنا أن بعض المنتجات مرتفعة للغاية في الملح أو الدهون المشبعة ، ونحن نكافح من أجل تسميتها” صحية “، كتب الباحثون لصالحهم المحادثة.

‘لكن [I felt] قد أجربها كذلك ؛ كان مثل نظام الغذائي الأخير لملاذ. لقد كان الأمر لا يصدق بالنسبة لي وأنا أؤكد لي ، “الأول

علاوة على ذلك ، وجد الخبراء أن تناول المنتجات النباتية المعالجة للغاية-مثل النقانق النباتية أو البرغر التي تهدف إلى استبدال الأطعمة الحيوانية ، وكذلك الكعك والبطاطا-يرتبط بـ 15 في المائة من خطر الإصابة بأمراض قلبية والسكتات الدماغية.

هذا وفقًا لتحليل لأكثر من 118000 حمية للمشارك من دراسة البنك الحيوي في المملكة المتحدة.

منذ فترة طويلة تم تشويه الدهون والملح والمحملة بالسكر ، والأطعمة التي تم تجهيزها فائقة المعالجة لزيادة النوبة القلبية والسكتة الدماغية.

وقال الدكتور إزتر فاموس ، المؤلف المشارك للدراسة ، من كلية الصحة العامة في كلية إمبريال لندن: “من المعروف أن الأطعمة الطازجة القائمة على النباتات مثل الفواكه والخضروات والبقوليات الكاملة والبقوليات لها فوائد صحية وبيئية مهمة.

“في حين أن الأطعمة المعالجة فائقة المعالجة غالبًا ما يتم تسويقها كأطعمة صحية ، تشير هذه الدراسة الكبيرة إلى أن الأطعمة المعالجة الفائقة القائمة على النبات لا يبدو أنها لها آثار صحية وقائية وترتبط بالنتائج الصحية الضعيفة”.

ومع ذلك ، في نظام غذائي نباتي متوازن ، يمكن أن يكون هناك عدد لا يحصى من الفوائد الصحية.

البحث المنشور في Lancet Regional Health – أوروبا ، وجدت دسقطت IETHs من أمراض القلب من قبل الخامس في النباتيين الذين استهلكوا الأطعمة الأقل معالجة للغاية وكان هناك انخفاض بنسبة 13 في المائة في أمراض القلب والأوعية الدموية بشكل عام.

مع استمرار حمية الحيوانات آكلة اللحوم في اكتساب الصبغة ، بدأ الخبراء في التحذير من التأثير الذي يمكن أن تحدثه حشوات اللحوم على صحة القلب والكلى.

على الرغم من عدم وجود دراسات خاضعة للرقابة لدعم الادعاءات أن نظام آكلة اللحوم يمكن أن يساعد في التخلص من القضايا الصحية وهو أكثر صحة نسبيًا ، إلا أن أتباعها يزعمون أنها تعاملت مع الاكتئاب والقلق والتهاب المفاصل والسمنة ومرض السكري.

إن تناول الكثير من البروتين ، وخاصة من اللحوم الحمراء وبعض الأسماك ، يمكن أن يتسبب في جعل الجسم المزيد من حمض اليوريك. يمكن أن يتراكم الكثير منه في الكلى ويشكل بلورات ، والتي يمكن أن تتحول إلى أحجار حمض اليوريك.

يمكن أن تتسبب الوجبات الغذائية عالية البروتين أيضًا في إفراز الجسم أكبر من الكالسيوم من خلال البول.

يجمع الكالسيوم الزائد مع الأكسالات ، والمركبات التي تحدث بشكل طبيعي في الجسم والأطعمة القائمة على النبات ، لتشكيل حصوات الكلى الصلبة.

بالإضافة إلى ذلك ، الدكتور شيرين كاسام ، مؤسس ومدير المهنيين الصحيين في النبات حذر أيضا أن اتباع نظام غذائي ثقيل قائم على الحيوانات يحتوي بشكل أساسي على ألياف صفر وكميات عالية من الدهون المشبعة وكذلك الكوليسترول الغذائي.

هذا يمكن أن يزيد من احتمال مرض السكري وأمراض القلب والسكتة الدماغية والخرف.

يؤدي استبعاد الأطعمة القائمة على النباتات أيضًا إلى أوجه القصور في المغذيات الدقيقة الرئيسية ، بما في ذلك المغنيسيوم والبوتاسيوم وفيتامين C – وكلها ضرورية للحفاظ على الصحة العامة.

قال الدكتور كاسام: “إن اتباع نظام آكلة اللحوم غير متوازن من الناحية الغذائية ، غير قابل للاستمرار ، والذي يحتمل أن يكون ضارًا على المدى الطويل.

“في حين أن الفوائد قصيرة الأجل قد تأتي من القضاء على الأطعمة المصنعة ، إلا أن هناك طرقًا أكثر صحة لتحقيق أهداف صحية دون التضحية بالمغذيات الأساسية”.

ومع ذلك ، 2021 يذاكر وجدت على الرغم من أوجه القصور البارزة في المغذيات في النظام الغذائي ، فإن البالغين الذين يستهلكون اتباع نظام غذائي من آكلة اللحوم شهدت بعض الآثار الضارة وبدلاً من ذلك أبلغوا عن فوائد صحية و 95 في المائة من الرضا.