وقد اقترح الباحثون أن الباحثين شائعين تم رشهما على معظم الوجبات قد يكون مسؤولاً عن الاكتئاب.
أظهرت دراستهم ، التي أجريت على الفئران ، أن الأكل أكثر من اللازم ملح يمكن أن يؤثر سلبا على العقلية صحة.
نظام غذائي مرتفع في الصوديوم يمكن أن يزيد من خطر الإصابة مرض قلبيو سكتة دماغيةومرض الكلى.
الآن ، يقول علماء من جامعة نانجينغ الطبية أنها قد تؤثر الصحة العقلية أيضًا ، بعد أن وجدوا أن الفئران التي أعطيت الأطعمة المالحة أصيبت بأعراض تشبه الاكتئاب.
قالوا هذا بسبب وجبات ملح عالية أثرت على إنتاج السيتوكين IL-17A.
السيتوكينات تشير إلى البروتينات التي تساعد على التحكم في الالتهاب في جسمك.
أنها تسمح الخاص بك الجهاز المناعي للدفاع عن جسمك إذا كانت الجراثيم أو المواد الأخرى التي يمكن أن تجعلك مريضًا.
IL-17A هي واحدة من تلك البروتينات القتالية التي تساعد على تجنيد الخلايا المناعية الأخرى في موقع العدوى ويجعل دفاعات الجسم أقوى.
سبق أن تم ربط السيتوكين أعراض الاكتئاب.
قال المؤلف الرئيسي الدكتور Xiaojun Chen: “يدعم هذا العمل التدخلات الغذائية ، مثل الحد من الملح ، كتدبير وقائي للأمراض العقلية.
“إنه يمهد أيضًا الطريق للاستراتيجيات العلاجية الجديدة التي تستهدف IL-17A للعلاج اكتئاب”
إنه ليس أول بحث للنظر في العلاقة بين النظام الغذائي والاكتئاب.
الدراسات السابقة ربطت الأطعمة المصنعة فائقة – والتي تميل إلى أن تكون عالية في الملح والسكر والدهون – إلى زيادة خطر الإصابة بالاكتئاب.
لدراسة تأثير الملح على الصحة العقلية ، أعطى العلماء الفئران إما اتباع نظام غذائي طبيعي أو عالي الملح لمدة خمسة إلى ثمانية أسابيع ولاحظوا سلوكهم.
بعد خمسة أسابيع ، أظهرت الفئران التي تتدحرج على الملح أقل اهتمامًا بالاستكشاف وكانت غير نشطة مقارنةً بالفئران التي تغذت على نظام غذائي طبيعي ، مما يشير إلى أعراض تشبه الاكتئاب.
الدراسة – نشرت في مجلة علم المناعة – أظهرت أن الفئران التي تغذي الكثير من الملح شهدت أيضًا زيادة في إنتاج IL-17A في خلاياها ، والطحال ، وبعض مناطق الدماغ.
لاحظ الباحثون أيضًا سلوكيات الفئران التي لم تستطع إنتاج IL-17A لأنهم لم يكن لديهم مستقبلات محددة.
لم تعرض هذه الفئران أعراضًا تشبه الاكتئاب عند تغذية نظام غذائي مرتفع من الملح.
قال الباحثون إن نتائجهم “تشير إلى ذلك [a high-salt diet] يقود السلوك الشبيه بالاكتئاب في الفئران من خلال إحداث إنتاج IL-17A. “
أخيرًا ، يقوم مؤلفو الدراسة بإغلاق الخلايا التي تنتج IL-17A في الفئران التي تعاني من أعراض الاكتئاب لوجباتهم المالحة.
ما مقدار الملح الذي يجب أن تأكله في اليوم؟
إليك مقدار الملح الذي يجب أن يكون لديك يوميًا وفقًا لعمرك:
- 11 سنة فما فوق – لا يزيد عن 6G (حوالي ملعقة صغيرة)
- من سبعة إلى 10 سنوات – لا يزيد عن 5 جرام
- من أربع إلى ست سنوات – لا يزيد عن 3G
- من عمر واحد إلى ثلاث سنوات – لا يزيد عن 2G
- أقل من عام واحد – أقل من 1 جم
فيما يلي بعض الطرق لتقليل استهلاك الملح:
- حاول إضافة نكهة إلى طعامك بالأعشاب والتوابل والفلفل الأسود والثوم أو الفلفل الحار أو عصير الليمون بدلاً من الملح
- الحد من كمية الملح التي تضيفها عند الطهي والأكل – حاول تذوق طعامك قبل إضافة أي ملح إضافي إلى وجباتك
- تحقق من ملصقات الطعام-ابحث عن المنتجات ذات الملصقات الخضراء والألوان في مقدمة العبوة
- اختر الأطعمة السفلية من خلال فحص محتوى الملح على ظهر أو جانب العبوة
- جرب إصدارات منخفضة أو منخفضة الملح من الأطعمة والصلصات-على سبيل المثال ، صلصة الصويا الملحية المنخفضة ومكعبات المخزون
- شراء الخضروات المعلبة أو البقول أو الأسماك في الماء بدلاً من محلول ملحي
- تناول الأطعمة المالحة في كثير من الأحيان أو بكميات صغيرة – على سبيل المثال ، اللحوم المعالجة والأسماك والجبن والزيتون والمخللات
- تناول وجبات خفيفة أكثر صحة ، مثل كعك الأرز العادي أو الفاكهة أو العصي الخضار أو المكسرات غير المملحة
- كن على علم بأن بعض الأقراص القابلة للذوبان ، مثل مسكنات الألم أو الفيتامينات أو الأدوية الموصوفة ، قد تكون عالية في الملح – تحدث إلى طبيبك قبل تغيير أي أدوية
- لا تملك ملحًا على الطاولة إذا كنت تحاول خفض
مصدر: NHS
وجدوا أن هذا يبدو أنه يقلل من السلوك الاكتئابي في الفئران.
تحت NHS المبادئ التوجيهية ، يجب ألا يستهلك البالغون أكثر من ملعقة صغيرة من الملح في اليوم لخفض خطر ارتفاع ضغط الدم.
هذا يصل إلى 6 جرام من الملح يوميًا ويشمل الملح الذي تمت إضافته بالفعل إلى الطعام وكذلك ما ترشه على وجبتك.
وقال الدكتور تشن: “نأمل أن تشجع هذه النتائج المناقشات حول إرشادات استهلاك الملح”.
ريتشارد كالديرون، طبيب عظمي لم يشارك في هذه الدراسة الأخبار الطبية اليوم: على الرغم من أن هذه النتائج كانت في الفئران ، فمن المعقول التحقيق في تأثير الحد من الملح على الاكتئاب في البشر.
“تجدر الإشارة إلى أن الاكتئاب هو حالة معقدة متعددة العوامل ، وأنه حتى مع وجود دراسات واعدة مثل هذه ، يظل من السابق لأوانه معرفة كمية تناول الملح اللازمة لإظهار أي فرق سريري في البشر.
“تقدم الدراسة تفسيرًا بيولوجيًا للارتباط بين تناول الملح المرتفع والاكتئاب ، وتحديد أهداف جديدة للعلاجات المحتملة.”
