يخرج Fizz من الشمبانيا: تراجع مبيعات شمبانيا إلى أدنى مستوى مدته 25 عامًا في حين ترتفع الأسعار – حيث يلوم الخبراء Gen Z لا ثقافة الشرب
انخفضت مبيعات الشمبانيا إلى أدنى مستوى مدته 25 عامًا – ويلقى الخبراء اللوم على Gen Z للركود.
يشتهر الشمبانيا بصفتها المشروب المثالي للاحتفال ولكن وسط تكلفة المعيشة الأزمة والمناخ السياسي غير المؤكد في بريطانيا ، هل ببساطة ليس مجرد سبب للاحتفال؟
من الواضح لا ، لأن المستهلكين الآن يختارون أكثر من أي وقت مضى شراء بدائل أرخص لزجاجة من الشمبانيا.
تم شحن 22.3 مليون زجاجة من شمبانيا إلى بريطانيا العام الماضي ، وهو الأدنى منذ عام 2000 ، عندما تم استيراد 20.5 مليون.
وقد أدى عدم وجود مبيعات إلى زيادة كبيرة في السعر مع ارتفاع تكلفة الزجاجة بنسبة 25 في المائة في السنوات الثلاث الماضية وحدها. في العديد من تجار التجزئة الرئيسيين ، يمكن للمتسوقين الآن توقع دفع أكثر من 40 جنيهًا إسترلينيًا للشمبانيا.
ليس من المستغرب إذن أن تكون مبيعات البدائل مثل Prosecco في “عالية على الإطلاق”. في Waitrose، يمكن التقاط زجاجة من مخطط Waitrose Prosecco مقابل 6.39 جنيه إسترليني فقط.
في الواقع ، تم بيع 660 مليون زجاجة من Prosecco وأكثر من 114.5 مليون زجاجة من Cremant ، بديلاً مشابهًا ، في عام 2024.
ولكن في حين أن البعض وضعوا “الأبطال” في ارتفاع الأسعار ، فإن البعض الآخر يلوم “ثقافة الشرب” من Gen Z.
تم شحن 22.3 مليون زجاجة من شمبانيا إلى بريطانيا العام الماضي ، وهو الأدنى منذ عام 2000 ، عندما تم استيراد 20.5 مليون
انخفضت مبيعات الشمبانيا في المملكة المتحدة إلى أدنى مستوى مدته 25 عامًا – وخبراء يلومون Gen Z للركود
تم بيع 660 مليون زجاجة من Prosecco وأكثر من 114.5 مليون زجاجة من Cremant ، وهو بديل مماثل ، في عام 2024
تقول سارة مونتانو ، أستاذة تسويق البيع بالتجزئة بجامعة برمنغهام ، إن الشباب قد حققوا طفرة في سوق الكحول في المائة ، والتي يمكن أن تؤثر أيضًا على مبيعات الشمبانيا.
وقالت “Gen Z تستهلك الكحول أقل بكثير من الأجيال السابقة”.
“الصحة العقلية ، والتغيرات في أنماط التواصل الاجتماعي ، وأنماط الحياة الصحية ، وتكلفة الشرب – هذه كلها عوامل تؤثر على أنماط شرب الناس.
يطلق على Gen Z اسم “الجيل الشجري الرصين” وأعتقد أنه إذا نظرت إلى أنماط المبيعات ، فإن البيرة والنبيذ غير الكحولية هو سوق مزدهر.
“خذ الشمبانيا ، على سبيل المثال ، Nozeco (النبيذ الفوار غير الكحولي) تحظى بشعبية كبيرة في الوقت الحالي. 380 مليون جنيه إسترليني هي قيمة هذا السوق وقد تنمو إلى ما يصل إلى 800 مليون جنيه إسترليني خلال السنوات القليلة المقبلة.
استشهد البروفيسور مونتانو أيضًا بسعر الشمبانيا المتزايد باستمرار كعامل يساهم في الركود.
وأضافت “الشمبانيا في الواقع مكلفة للغاية ، ولن ترميها فقط في سلتك لأنها تكلف الكثير من المال”.
لقد عزز Prosecco وشيء مثل Cava ملفهم الشخصي كبديل لشمبانيا. إنهم أكثر بأسعار معقولة.
“الشمبانيا هو مشروب محدد للغاية – إنه للاحتفال. لا يكسر الكثير من الناس بانتظام زجاجة بعد يوم طويل في العمل.
في العديد من تجار التجزئة الرئيسيين ، يمكن للمتسوقين الآن توقع دفع أكثر من 40 جنيهًا إسترلينيًا مقابل زجاجة من الشمبانيا
“إنه مشروب احتفالي ، لذا سيكون مكانه دائمًا ولكنه يكافح في الوقت الحالي.”
ومع ذلك ، لم تتم ارتفاع الأسعار من خلال انخفاض المبيعات ، مع زيادة نفقات شركات الشمبانيا على مدار العامين الماضيين أيضًا.
العنب ، على سبيل المثال ، مكون رئيسي في النبيذ والشمبانيا ، تكلف الآن حوالي 6 جنيهات إسترلينية لكل كيلوغرام. تحتوي كل زجاجة من الشمبانيا على ما لا يقل عن 1.2 كيلوغرام من المكون.
زادت الطاقة والأجور والسلع الجافة وأسعار الفائدة أيضًا خلال نفس الفترة التي تاركت الشركات التي لا خيار سوى رفع الأسعار.
